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西麻布の一軒家。
静かな街中に佇む豚組さんは
とんかつ好きな方は一度は聞いたことがあるであろう
名店です。
現在、山西牧場の豚もお取り扱いいただいております。
中でも今回ご紹介したいのが
「究極のとんかつ定食」！！！
5400円というお値段ながら
昨年期間限定でご提供いただいた際に大反響だったこともあり
今回1ヶ月ほどの限定で復活！
1日5食限定となっております。(予約をお勧めします！)
ちなみに山西牧場は茨城県のブランド豚「常陸の輝き」
の生産にも参加しており、
ご提供いただいているのは山西牧場産の豚肉になっております。
ということで、注文した究極のとんかつがこちら。
300g,超厚切りの4切れが、、これはたまりません、、
豚組さんはお肉はもちろんのこと
ご飯やキャベツ、赤だしのお味噌汁まで抜かりなく
こだわり抜いた素材をお使いになられています。
ジューシーすぎる、、
最初はお店の自慢の岩塩で。
サックサクな衣と軽く噛みきれる柔らかな肉
そしてフワッと広がる旨味、、
食べた後もさっぱりとした後味で次の一口がどんどん進みます。
ひとくち、ひとくち、減っていくのが名残惜しい、、！
サクッとした歯触りと共にじゅわり、ジューシーなのにくどくない
サラッと旨味を含んだ脂が口の中に広がるんです。
あっという間に完食。最後の一口まで名残おしくもさっぱりと食べてしまいました。
茨城県、涸沼のしじみを使った赤だしも相まって大満足。
今回は限定の「究極のとんかつ定食」をご紹介しました。
普段から通常のとんかつでもお取り扱いいただいております。
ご予約の際にご用意があるか確認いただけると確実です。
ぜひ一度
ゆったりと、心地よい木造りのお席にて
名店の火入れならではの柔らかく極上に美味しい
とんかつ、お試しくださいませ！
お店の情報はこちらから！
