お取り扱い店紹介vol.3〜とんかつ乃ぐち〜【イタリアンシェフのとんかつ】

取り扱いいただいているお店を紹介！

vol.3:とんかつ 乃ぐち
-- 大阪で食べられるしっとりとんかつ --

大阪の北区中津
路地に並ぶ「とんかつ 乃ぐち」さん
店主の野口さんは
元はイタリアンのシェフだったそうです。

現在はご夫婦でお店を営みながら
とんかつに夢中の日々を送っているそうで
山西牧場 三右衛門の
豚肉に感動してくださり
現在お使いいただいております。

実際にお使いの豚肉を見せてくださいました。

三右衛門の他には
林SPFやTOKYO X
などなど、銘柄豚を揃えられています。

今回はロースカツをいただきました！

薄ーく小麦粉をまとって、衣をつけて目の前であげてくださいました。
カウンターで揚がっていくとんかつを眺めているとこちらの気分も上がってしまう。。

薄めの衣でサクッとした仕上がりに。
絶妙な火入れで薄ピンクの
しっとりジューシーそうなロースカツ！

クリスマス島の塩でいただきます。
身は実に柔らかくフワッとした歯触り
美味しい、、

ワインと合わせてくださいました。
さすがイタリアンにも精通されている！

最後はチーズケーキで〆
これがまた美味しかったんです、、感動！

とんかつ 乃ぐちさんは
お昼の営業がメインで
夜はイタリアンで営業されているそうです。

メインのお料理はもちろん
店内の優しい木造りの雰囲気
そして気さくで明るい野口ご夫婦の人柄
とても素敵な時間を楽しめます◎

大阪や関西の方はもちろん
お近くにいらした際は是非是非
よろしくお願い致します！