三右衛門
バラナンコツ 500g【煮込み】
通常価格
2,600円(税込)
トロッとして、コリっと食感の楽しいバラ軟骨。
「パイカ」とも呼ばれます。
豚バラの上に乗っかっている肋骨の先の部分をまとめてカットした「バラ軟骨」という部位。
圧力鍋などで煮込むとトロトロの質感に。
お肉の部分はバラ肉なので柔らかく、煮込み料理に向いています。
※部分によっては硬いのでよく煮込んでお召し上がりください。