※こちらは冷凍商品です。
冷蔵・常温商品と一緒にご購入されませんようご注意願います。

トロッとして、コリっと食感の楽しいバラ軟骨。
「パイカ」とも呼ばれます。

豚バラの上に乗っかっている肋骨の先の部分をまとめてカットした「バラ軟骨」という部位。
圧力鍋などで煮込むとトロトロ、コリコリの質感に。
おすすめは
醤油、お酒、味醂、砂糖、ネギの頭と水を合わせたタレで圧力鍋で20~30分。
お肉の部分はバラ肉なので柔らかく、煮込み料理に向いています。

※部分によっては硬いのでよく煮込んでお召し上がりください。

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