乾塩ベーコン 切り落とし 500g
乾塩ベーコン 切り落とし 500g
乾塩ベーコン 切り落とし 500g
乾塩ベーコン 切り落とし 500g
山西牧場

乾塩ベーコン 切り落とし 500g

通常価格 3,980円(税込) 0円(税込) 単価 あたり(税込)

素材から製法までこだわり抜いた究極のベーコン

こちらはスライスの際に生まれる端材などを詰め合わせた切り落としとなっております。

乾塩ベーコンのスライスにあたって、
生まれる切り落とし(端の部分)。

厚みや形はまばらではありますが

燻製された外側が多いため薫りはより強く
焼いても勿論。
刻んでもよし、
スープに使っても美味しい部分です。

製造のタイミングで入庫、販売致します。
----------

山西牧場のバラを使ったベーコン。
何よりの特徴は製法です。
調味液の注射や漬け込みでなく、手で塩を刷り込んでじっくり1-2週間と長期間寝かせて作る「乾塩法」という作り方をすることで
お肉の旨味を逃さず、存分に引き出しています。

職人の技がつまった本物の手造りベーコン。
一口で「今まで食べてたベーコンではない」と分かる一品です。
日本の食のための「ご飯にも合う」製品を目指して作りました。
甘ったるくない、おかずにもなるベーコンです。

燻製の薫りと豚肉の旨味が幸せな、一流のベーコンと自信を持ってお届けします。
是非一度こちらの記事をご覧ください。
----------
軽く炙るだけでじわりと脂がとろけます。
そのままでも、ポテトやアスパラなどの野菜と合わせても。
ポトフなどのスープに入れても存分に力を発揮します。
その他パスタは勿論、パンにも、ご飯にも合います。

主役にも脇役(具材)にもなれるので様々なお料理にお使いいただけます。