三右衛門
バラ ブロック 500g【角煮/焼豚】
通常価格
3,000円(税込)
豚肉では最も定番、かつ万能なお肉の部位です。
塊になっているのでお好きな形や厚み、そのままでご利用いただけます。
バラ肉は三枚肉とも呼ばれ、赤身と脂が層になっており柔らかいのが特徴です。
特に山西牧場の豚肉は餌にこだわることで、脂を作り上げています。
サラッと流れるキレのある脂は「飲める脂」と評されています。
実感できる旨味・コク・さっぱり感が持ち味です。
サラリと口に残らず胸にも使える感じがないので
「もう一口」を思い出すようにお召し上がりいただけます。
角煮やトマト煮、焼豚などには最高のお肉です。
もちろんグリルにしてもしっとりジューシーに仕上がります。
臭み消し目的のハーブなどは不要です。